Pierre Hermé: a deliciosa doceria francesa

Pierre Hermé é um doceiro (pâtissier) francês, renomado mundialmente. Ele começou sua carreira ao lado de outro chef francês muito famoso, o Gaston Lenôtre e foi chef-pâtissier de docerias importantes como a Fauchon e a Ladurée.
Em 1998 Pierre Hermé cria a sua primeira boutique de doces, mas ainda não em Paris, mas sim em Tokyio! No entanto o ano de 2001 marca o retorno do grande doceiro para a cena parisiense.
Hermé é famoso por ter eliminado as decorações excessivas ou inúteis dos seus doces, e de usar “o açúcar como o sal”, ou seja, em pequenas quantidades, para poder evidenciar também os outros sabores.

Se vier à Paris, não deixe de visitar uma de suas lojas. Além de lindas, todos os doces são deliciosos, principalmente os “macarrons” que são famosos e considerados por muitos os melhores de Paris!

Como chegar:

• 72, rue Bonaparte – metrô Saint – Sulpice (linha 4)
• 185 rue de Vaugirard – metrô Volontaires (linha 12) ou Falguière (linha 12)
• 4 rue Cambon – metrô Concorde (linhas 1, 8 e 12)
• 58 avenue Paul Doumer – metrô Trocadero (linhas 6 e 9)
• 39 avenue de l’Opéra – metrô Opera (linhas 3, 7 e 8) ou Pyramides (linhas 7 e 14)
• 40 boulevard Haussmann (Galeries Lafayette) – metrô Chaussée D’Antin – La Fayette (linhas 7 e 9)
• 133 avenue des Champs Elysées – metrô Franklin D. Roosevelt (linhas 1 e 9)
• 35 boulevard Haussmann (Galeries Lafayettes Maison) – metrô Chaussée D’Antin – La Fayette (linhas 7 e 9)
• 89 Boulevard Malesherbes – metrô Villiers (linhas 2 e 3)
• 18 rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie – metrô Hotel de Ville (linhas 1 e 11)