Receita de Croque Monsieur

Hoje é dia de receita de Croque Monsieur!

Quem conhece Paris sabe que o Croque Monsieur é bem famoso por aqui. Ele pode ser encontrado nas várias boulangeries  da cidade assim como em restaurantes, servido com fritas ou salada.

croque

É bem fácil de fazer e vai agradar muita gente com certeza! Então vamos a Receita de Croque Monsieur que o chef Adriano Quaranta nos ensinou! Para mais receitas cliquem aqui! 

Ingredientes

8 fatias de pão de forma

1 litro de leite

300g de presunto cozido

300g de queijo emental ralado

100g de farinha de trigo

100g de manteiga

50g de manteiga derretida

Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Preparo

Em uma panela, faça o roux: Coloque a farinha e os 100g de manteiga e mexa com um fouet até formar uma pasta. Comece a adicionar o leite, pouco a pouco, até formar um creme. Divida em duas tigelas. Em uma delas, coloque o presunto, metade do queijo emental, sal, pimenta e noz moscada a gosto. Na outra tigela, coloque a outra metade do queijo, sal, pimenta e noz moscada a gosto. Reserve.

Pincele manteiga derretida em um dos lados das fatias de pão e leve para tostar no forno. Assim que estiver crocante, comece a montagem:

Do lado contrário do pão em que foi passada a manteiga, coloque uma porção do creme com presunto, mais uma fatia de pão com a parte tostada para cima e finalize com uma porção do creme com queijo. Leve para tostar em forno alto até gratinar. Caso deseje, sirva com salada, fritas ou sozinho.

———————————————————————–

Contato chef Adriando Quaranta:

Quaranta Bistrô – Av.  Batel, 1700. Curitiba . PR – tel: (41) 3027-0065 / email: contato@quarantabistro.com.br

Instagram: @adriquaranta

Adriano Quaranta e Laysa Durski apresentam de segunda à sexta, ás 18h40, o programa Entre Facas & Beijos, na Record News Paraná. Para conhecerem a FanPage do programa, cliquem aqui! 

Share on FacebookEmail this to someoneTweet about this on TwitterShare on Google+Share on Tumblr

Veja também...

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *